番茄切开竟长这样？杭州男子懵了：还能安心吃吗

本文转自【钱江晚报】；

过去 ，番茄只有夏天能吃到糖拌番茄
、切开番茄炒鸡蛋 ，竟长现在咱们冬天也能吃到 ，样杭这得感谢农产品市场的州男大流通 ，还有设施农业的懵还栽培管理。

眼下这个时节
 ，心吃本地番茄还没上市 ，番茄从外地长途运输来的切开番茄 ，通常是竟长提前采摘的 。

昨天，样杭杭州网友王先生就在农贸市场买到几只番茄 ，州男发现有点泛青，懵还切开来，心吃番茄肉也是番茄青色的 ，有一个还有点空心 。

老婆看到我买的番茄 ，批评我说太不仔细，怎么也不看看清楚，就不知道挑红一点的买吗？

都说青番茄有什么毒素，王先生有点小自责
，这样半生不熟 ，还有空心的番茄，还能放心吃吗？

在番茄生产中，常出现空心、畸形甚至是皮红肉青的果实
，这是什么原因造成的呢 ？

浙江省农业科学院的专家告诉我们 ，一般来讲
，番茄空心果通常是由于种植过程中光照不足、养分供应少、受精不当、外界温度过高、浇水施肥不当等原因引起的。

畸形果（尖形、桃形、瘤形 、带疤等）是由番茄花芽分化不良导致的。

至于植物生长调节剂对番茄果形的影响有多大  ，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）做了一组试验。

番茄品种按果实硬度可分为硬果、软果两种 。

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使用植物生长调节剂乙烯利催熟未成熟的青番茄 ，青番茄会不断着色，在未完全进入成熟阶段而成为皮红肉青番茄
。

所以说 ，皮红肉青反映的是番茄的成熟度，不是一个安全问题 。

来源 ：钱江晚报·小时新闻记者 施雯 通讯员 宋雯